•  Офіційний форум ВО "Свобода"  •  Початок  •  Зареєструватись  •  Пошук  •  Вхід
   
 Приватна підприємницька діяльність українців

Автор Повідомлення
Случ


Повідомлень: 2073
Звідки: Польща

ПовідомленняНаписане: 29 липня 2016, 18:07 Переглянути профілі учасників     Відіслати листа     Відповісти цитуючи     Догори

Селиська сироварня та Петро Пригара · Ukraїner
https://www.youtube.com/watch?v=M8JduAD-KIo

_________________
Слава Україні!
Случ


Повідомлень: 2073
Звідки: Польща

ПовідомленняНаписане: 02 серпня 2016, 12:08 Переглянути профілі учасників     Відіслати листа     Відповісти цитуючи     Догори

Image

Цитата:
МЕНЧУЛ КВАСІВСЬКИЙ

У минулому місцеві жителі-гуцули займалися переважно тваринництвом і тільки незначна частина працювала на лісозаготівлях та інших промислах. Постало питання про економічний розвитоквідсталих гірських регіонів імперії, створення робочих місць. Вивчивши досвід гірських регіонів, що розташовані у Альпах, уряд Австро-Угорської імперії вирішив розвивати молочно-сироварну галузь. Карпатські полонини нічим не поступалися альпійським. Деякі дослідники, побувавши на гірських луках-полонинах Карпат навіть стверджували про кращі умови карпатських високогірних лук для розвитку сирної промисловості. Зокрема Еде Еган у своїй праці за 1890 рік «Економічні можливості наших Карпат» порівнює Швейцарські Альпи та Східні Карпати. Він пише, що умови високогірних лук Карпат є створені самою природою, менш скалисті за Альпи і більш пологі, у складі травостою є більше кормових видів, а чисті джерела і гірське повітря є дуже сприятливими для виробництва різних сортів сирів. Тому у кінці 19-го століття уряд Австро-Угорщини розробив спеціальну державну програму розвитку полонинського господарства для налагодження виробництва єментальського сиру. Еде Еган писав, що відомий на весь світ Єментальський сир «король сирів» можна копіювати і в рівнинних місцевостях, але такий сир, як Швейцарський, з відмінним смаком, окрім Швейцарських Альп, можна виготовляти тільки на високогірних луках полонин Карпат. Отже, напрямком подальшого економічного розвитку Рахівщини є підтримка вирощування ВРХ та виробництва сиру і збуту молочної продукції. На полонині Квасівський Менчул було влаштовано зразкове полонинське господарство і налагоджено виробництво єментальського сиру. У великих містах імперії організовували виставки сиру і масла, де молочній продукції з Карпат давали високу оцінку. Після розпаду імперії Габзбургів у 1919 році край увійшов до Чехословацької республіки. Демократичний уряд республіки продовжив розвиток молочно-сироварного виробництва на Рахівщині. Виділяли безвідсоткові кредити для будівництва молочарень і ферм. За державні кошти до полонин будували якісні кам’яні дороги, закупляли сироварне обладнання, посуду, одяг… За зведеними даними економічних показників Подкарпатської Русі (колишня назва Закарпаття) у 1938 році на державних полонинах Рахова виготовляли 16 тисяч кілограм єментальського сиру у рік. Виготовлений єментальський сир та інші молочні вироби щоденним потягом «Ясіня-Прага» доставляли до Праги і користувалися великим попитом. Чехословацька держава звертала увагу на покращення породного складу худоби, виділяла кошти для придбання племінних биків, яких привозили з Швейцарії і Австрії. Також давали грошові премії за зразкове утримування худоби. Щорічно молодих гуцулів відправляли на курси для навчання у діючі молочні господарства Австрії для практичних навчань. Як вказує Еде Еган, полонинське господарство буде добре розвиватися тільки за наявності догляду за ними. Тому, на полонині Джерждева прелука (поблизу села Кваси) науковцями було розроблено так звану «Кейдерову систему». Суть цієї системи полягало у тому, що на верхній частині полонини подубували ферму на 60 голів ВРХ. Біля цієї ферми влаштували резервуар, куди скидали гній худоби (екскременти). Від цього резервуару було проведено труби, по яким вода і розріджений гній розтікалися по всій полонині. Такий спосіб удобрення полонини через декілька років дозволив покращити кормовий склад травостою, збільшити у три, а то й у чотири рази урожай травостою, ніж був до того. Завдяки такому дбайливому підживленню багатий урожай на цьому зразковому полонинському господарстві особливо здивував у посушливі роки. Є дані, що під час посушливих років сіно з Карпат потягом відправляли у центральні низинні регіони. Сировар Петер Неймет в селі Кваси Рахівського району із сиром «Емменталь» власного виробництва. 1941 рік У 1940 році Національний центр угорських молочних кооперативів (Országos Magyar Tejszövetkezeti Központ) виграв тендер на організацію сирного виробництва на Закарпатті. У 1941 році на схилах гори Квасівський Менчул побудовано дерев’яну сироварню з котлом на 1200 літрів та гвинтовим пресом. Вода до сироварні надходила по дерев’яному водогону із джерела неподалік. Щоденно на сироварні у Квасах виготовлялось 90-100 кг сиру «Емменталь». Продукція була сертифікована найбільшим виробником сиру в Угорщині — компанією родини Штауфер (Stauffer), вихідців зі Швейцарії.

http://carpathy.nadvirna.com/index.php/ct-menu-item-3/skhroniska/polonyny/menchul-kvasivskyy

_________________
Слава Україні!
Случ


Повідомлень: 2073
Звідки: Польща

ПовідомленняНаписане: 13 вересня 2016, 12:36 Переглянути профілі учасників     Відіслати листа     Відповісти цитуючи     Догори

Герої бізнесу. Любомир Гайдамака: "Не хочу бути фермером, хочу продавати ідеї та технології"
http://biz.censor.net.ua/resonance/10955/gero_bznesu_lyubomir_gayidamaka_34ne_hochu_buti_fermerom_hochu_prodavati_de_ta_tehnolog34

_________________
Слава Україні!
Случ


Повідомлень: 2073
Звідки: Польща

ПовідомленняНаписане: 23 вересня 2016, 19:21 Переглянути профілі учасників     Відіслати листа     Відповісти цитуючи     Догори

Що заважає розвитку виробництва форелі в Україні
http://biz.censor.net.ua/columns/11722/scho_zavaja_rozvitku_virobnitstva_forel_v_ukran

_________________
Слава Україні!
Случ


Повідомлень: 2073
Звідки: Польща

ПовідомленняНаписане: 12 березня 2017, 11:02 Переглянути профілі учасників     Відіслати листа     Відповісти цитуючи     Догори

Image

Кераміка від сім'ї Троць
http://kosivceramics.com/

_________________
Слава Україні!
Случ


Повідомлень: 2073
Звідки: Польща

ПовідомленняНаписане: 20 березня 2017, 13:58 Переглянути профілі учасників     Відіслати листа     Відповісти цитуючи     Догори

Виробництво верстатів з ЧПУ Vector3D+
https://www.youtube.com/watch?v=225Ap0rCqxg

_________________
Слава Україні!

 
Нова тема Відповісти

 
ВО "Свобода"
Олег Тягнибок - голова партії
Всеукраїнське об'єднання "Свобода"
http://www.tyahnybok.info

Виступає за:
захист прав українців
шану національних героїв та святинь
поширення української мови
тверду проукраїнську політику



ВО "Свобода"
Українська права партія,
зареєстрована в 1995, однак
діяла з перших років
здобуття незалежності. Програма ВО "Свобода" є
Програма захисту українців

Основні напрямки програми:
визнання голодомору та
репресій геноцидом українців,
захист української мови,
визнання ОУН-УПА,
національна справедливість



Лічильники

Український рейтинг TOP.TOPUA.NET